大(dà)咖觀點：高端品牌酒店(diàn)将成住宿業發展的下(xià)一(yī)個風口

張潤鋼博士

中(zhōng)國旅遊協會秘書(shū)長

中(zhōng)瑞酒店(diàn)管理學院首席顧問

酒店(diàn)業研究中(zhōng)心主任

原北(běi)京首旅酒店(diàn)（集團）股份有限公司董事長

1月13日至14日，世界旅遊聯盟主辦的“2020世界旅遊聯盟·湘湖對話(huà)”在杭州隆重舉行。本屆湘湖對話(huà)邀請了國内外(wài)旅遊行業從業者，從多個角度描畫疫情後的旅遊生(shēng)态。

受疫情影響，國際旅遊市場的變化和中(zhōng)國公民出行方式的變化都對國内的住宿行業産生(shēng)較大(dà)影響。中(zhōng)國旅遊協會副會長兼秘書(shū)長張潤鋼對中(zhōng)國住宿業疫後的恢複、發展現狀及未來趨勢進行了分(fēn)析與展望。張潤鋼表示，目前引領中(zhōng)國住宿業複蘇潮流的是旅遊目的地度假色彩極爲強烈的海南(nán)和成渝地區，預估未來經濟型飯店(diàn)市場飽和程度越來越明顯，增長的空間相對狹小(xiǎo)；酒店(diàn)集團化的步伐會加快，兼并重組的案例會陸續發生(shēng)；高端品牌酒店(diàn)可能成爲下(xià)一(yī)個住宿行業發展的風口。

以下(xià)是演講全文：

按照大(dà)會的要求讓我(wǒ)把飯店(diàn)業的情況跟大(dà)家報告一(yī)下(xià)。截至到今年上半年我(wǒ)們國内一(yī)些酒店(diàn)集團的收入和利潤情況如PPT所示，基本就是這個樣子。還有其他的一(yī)些集團的數據沒有反映，但是這些數據基本上把中(zhōng)國開(kāi)展業務的酒店(diàn)的基本情況概括了。

不久之前浩華酒店(diàn)顧問公司發布對于中(zhōng)國酒店(diàn)行業景氣的調查，關注酒店(diàn)的同行都知(zhī)道浩華每年做兩次調查，我(wǒ)們看到好的消息是最近的這一(yī)次調查。8月份完成的這次調查，行業對于整個景氣的預計已經由去(qù)年-116%到-40%，這是2019年的下(xià)半年，大(dà)家看到是-32%，8月份業内人士對于中(zhōng)國酒店(diàn)的樂觀指數已經接近去(qù)年年底的水平。最悲觀的時候是今年2月份，-116%，這是中(zhōng)國自有景氣調查以後最悲觀的數據。

另外(wài)我(wǒ)們分(fēn)城市來看，中(zhōng)國酒店(diàn)業最具有指标性的城市列在上面，北(běi)京、上海、廣州、深圳，當然就酒店(diàn)業來講一(yī)個很重要的城市是三亞。我(wǒ)們看到好的消息是三亞在今年9月份的這次調查過程當中(zhōng)，已經由負轉正，達到了51%，這是非常有指标性的意義，也就是說，三亞酒店(diàn)業的情況出奇的好。當然北(běi)京、上海、廣州和深圳的情況不是不理想，基本上都是-50%左右，跟去(qù)年同期相比恢複了一(yī)半的水平。

下(xià)面我(wǒ)還會跟大(dà)家介紹，北(běi)上廣深在目前酒店(diàn)複蘇的大(dà)盤子裏面是偏弱的，盡管是一(yī)線城市。我(wǒ)們看到的數據，北(běi)京到9月份，累計虧損69億，上海平均出租率7月、8月、9月分(fēn)别是48%，60%和60%多一(yī)點，房價比去(qù)年同期有13%、11%和24%的下(xià)降，也就是說，總體(tǐ)而言，上海和北(běi)京的整個恢複情況不理想。

什麽地方好呢？我(wǒ)剛才介紹的海南(nán)是現在全國飯店(diàn)業恢複最好的一(yī)個區域，其次是西南(nán)。因爲我(wǒ)們讨論房間的時候大(dà)家講平均房價，有的講平均出租率，但是這兩個出租單都不能反映飯店(diàn)的經營狀況，房價很高，但是飯店(diàn)出租率很低，或者出租率很高，但是房價很低，把兩個指标綜合在一(yī)起真正反映飯店(diàn)的營銷水平。所以，我(wǒ)們把兩個指标結合在一(yī)起，我(wǒ)們用RevPAR這個指标，每個可出租客房的平均房價。我(wǒ)們看到海南(nán)8月份飯店(diàn)常用指标每間可出租房的平均房價恢複到去(qù)年同期的104%，西南(nán)地區也不錯，西南(nán)主要是成渝地區，恢複到去(qù)年同期的90%，華東排第三，恢複到去(qù)年同期的75%。總收入海南(nán)已經接近去(qù)年的水平，9月份是98%，西南(nán)非常不錯90%，接下(xià)來是華東。

我(wǒ)們看到全國的平均線是70%左右，華北(běi)、東北(běi)、西北(běi)，包括華中(zhōng)在全國的平均線以下(xià)。這個圖表把8月份，可能也包括9月份，全國不同區域的住宿業恢複情況基本反應出來。如果放(fàng)到全國的地圖上面看，我(wǒ)們用紅色的标出來的這幾個區域是目前整個酒店(diàn)形勢不錯的，海南(nán)、華東、西南(nán)和雲南(nán)地區。西南(nán)就是成渝地區，這四個區域目前整個酒店(diàn)業恢複情況相對好一(yī)些。

特别是海南(nán)，我(wǒ)給大(dà)家報幾個海南(nán)的數字，海南(nán)的RevPAR，我(wǒ)剛才講的每間可出租客房的房價，同比變化在全國是第一(yī)位的，跟去(qù)年同期幾乎翻了一(yī)番，截至到9月份已經超過去(qù)年同期11%，而且有望成爲中(zhōng)國唯一(yī)一(yī)個RevPAR超去(qù)年同期的市場，就是全年計算下(xià)來海南(nán)是最好的。成都也不錯，成都有5%的增幅，成都成爲另一(yī)個呈現同比增長的城市。

截止到目前，大(dà)家看到在疫情還沒有徹底結束的背景下(xià)，包括國際旅遊市場的變化和中(zhōng)國公民出行方式的變化，導緻了現在引領中(zhōng)國住宿業複蘇潮流的，目前來看不是北(běi)上廣深的這些一(yī)線城市，而是旅遊目的地度假色彩極爲強烈的海南(nán)和成渝地區。

我(wǒ)再給大(dà)家看一(yī)個數據，這個跟疫情沒有關系，但是這是從2016年中(zhōng)國旅遊飯店(diàn)協會一(yī)直做的一(yī)個統計，我(wǒ)們看到對這些年新出現的一(yī)些品牌增長率的統計，我(wǒ)們看到經濟型飯店(diàn)、低端飯店(diàn)的品牌增長情況在2016年是16.7%，2017年降到7%，18年、19年進一(yī)步下(xià)降到了6%。說明什麽情況？說明經濟型飯店(diàn)在全國的飯店(diàn)市場飽和程度越來越明顯，增長的空間相對狹小(xiǎo)。

我(wǒ)們再看中(zhōng)端，中(zhōng)端品牌連續三年持續增長的情況下(xià)都是20%多的增長，2019年降低到10%，高端品牌我(wǒ)們看始終是比較穩定，15%、10%、16%，不溫不火(huǒ)，去(qù)年是10.5%。橫向來看，在2019年高端傳統酒店(diàn)市場它的品牌發育程度居然是在這幾個市場裏面，在經濟型中(zhōng)端、高端和豪華市場裏面成爲第一(yī)。酒店(diàn)行業發展方面趨勢可能給我(wǒ)們一(yī)些提示，但是我(wǒ)想要跟大(dà)家強調的是高端型酒店(diàn)的市場發展方向不一(yī)定是大(dà)家非常習慣傳統的商(shāng)務型酒店(diàn)的趨勢，而是其他方式，比如說，我(wǒ)們在杭州看到的開(kāi)元搞的森(sēn)泊酒店(diàn)。

我(wǒ)把剛才跟大(dà)家做的這個介紹做一(yī)個簡單的回顧，在疫情沒有結束，同時中(zhōng)國公民出境遊的市場基本上停滞下(xià)來的情況下(xià)，相當大(dà)部分(fēn)的出境遊需求轉向了國内，所以，就刺激了中(zhōng)國目的地酒店(diàn)市場的爆發式的增長。這個情景會持續多長時間？我(wǒ)們現在還不好判斷，比如說受到疫情的影響，同時，還受到了中(zhōng)國和這些傳統旅遊目的地國家的國際大(dà)形勢，包括國際上面抗擊疫情形勢的影響，中(zhōng)國和這些國家外(wài)交關系的影響，這些情況或長或短會持續一(yī)段時間。美國總統大(dà)選以後，中(zhōng)美關系是什麽樣子，我(wǒ)們都有待觀察。所以，這個市場一(yī)種可能是需求持續發展下(xià)去(qù)，還有一(yī)種情況随着疫情的緩解和國際關系的逐步改善，有可能這個市場被傳統的出境市場取代，所以這個市場極度火(huǒ)爆持續多少時間我(wǒ)們不好判斷。

中(zhōng)國酒店(diàn)集團化的步驟會明顯加快，時間關系，我(wǒ)本來想要跟大(dà)家介紹一(yī)下(xià)疫情期間中(zhōng)國的這些酒店(diàn)集團。在這次疫情期間我(wǒ)們本土酒店(diàn)集團的表現一(yī)定程度上要優于國際傳統大(dà)牌集團的表現，我(wǒ)這裏有一(yī)些數據跟案例給大(dà)家，時間關系我(wǒ)不介紹。

另外(wài)，疫情導緻中(zhōng)國單體(tǐ)經營的酒店(diàn)的困難在加劇，所以他們進入到集團，獲得集團支撐的表現非常強烈。所以，我(wǒ)們預估疫情後酒店(diàn)集團化的步驟會加快，兼并重組的案例會陸續發生(shēng)。

我(wǒ)們說高端品牌的酒店(diàn)有可能在未來是下(xià)一(yī)個住宿行業發展的風口。我(wǒ)們經曆了2000年前後的經濟型飯店(diàn)爆發式的增長，經曆了8-10年中(zhōng)端飯店(diàn)市場的增長，但是還有發展空間，但是發展空間沒有前幾年這麽大(dà)。回頭來看我(wǒ)們高端酒店(diàn)存量很大(dà)，但是效率很低，效益不好，這一(yī)塊市場有可能是下(xià)一(yī)步發展聚焦的重點。疫情沒有結束，上面是到目前爲止，國際關系現在處在這樣的環境大(dà)背景下(xià)的中(zhōng)國住宿業市場的基本現狀。

下(xià)一(yī)步如何發展，我(wǒ)們還需要密切關注，特别是主流市場，旅遊目的地的方向是我(wǒ)們關心住宿業的同行們非常關注的一(yī)個市場，我(wǒ)介紹就是這些，謝謝大(dà)家。